Die Erntesaison von Tomaten neigt sich dem Ende zu. Dementsprechend wird es spätestens jetzt Zeit, neues Saatgut aus reifen Früchten zu gewinnen. Danke an Kathrin und Laura für diesen Beitrag.
Um Samen aus Tomaten heraus zu holen, reicht meistens ein einfacher Schnitt und schon kann mit dem Ausschaben begonnen werden. Doch nicht jeder Schnitt eignet sich, um an das Saatgut heran zu kommen. Denn manchmal versperrt ein Teil des Fruchtfleisches der Tomate den Weg zu den Samen und erschwert damit das Ausschaben. Um das zu vermeiden, muss man sich den Aufbau von Tomaten genauer anschauen. Tomaten bestehen abhängig von der Sorte aus mehreren Kammern. So besitzen die meisten Sorten 2 bis 3 Kammern, nur Fleischtomaten weisen noch mehr auf. Welche Tomatensorten in der mobilen Saatgutbibliothek zu finden sind, kann man hier nachlesen.
Die Kammern einer Tomate werden durch eine Kammerwand getrennt. Im Querschnitt ist diese von innen leicht zu erkennen. Aber auch von außen kann man anhand der Einschnitte in der Tomate den Verlauf der Kammerwand schnell feststellen.
Schneidet man die Tomate entlang der Kammerwand auf, kommt man schwieriger an das Saatgut heran. Deswegen sollten Tomaten senkrecht zu dieser aufgeschnitten werden. Danach lassen sich die Kammern leicht ausschaben.
Wie man die ausgeschabten Samen für die nächste Aussaat weiterverarbeitet, zeigt Kathrin Reckling-Freitag anschaulich in einem Film in diesem Blogbeitrag: Tomaten-Saatgut-gewinnen …